是一个不错的烤肉配方 记录一下。 在天台找的地方，是一处U字型的围墙。上空常有向这个狭小空间灌下的气流，可以让烟气定向逸散。 俺爹找来的配方。腌肉的过程是最终口感和口味的关键。 四斤羊肉的量要放一整个洋葱。 刷菜油稍微烤一烤，肉肉表面就滋拉滋拉冒着小泡泡了，口感香嫩（虽然很容易吃腻） 生火的过程大致是：放入干枯易燃的木柴来引火，然后在上面铺一层木炭，同时可以倒一些无水酒精加速引火的过程。使用鼓风机可以迅速令木炭表面包裹着火焰，直到木炭发白，待烟气减少即可开烤！ Share this:TwitterFacebookTelegramLike this:Like Loading... Skip back to main navigation
